Was für ein Moment. Als wir Schetti’s Braumanufaktur in Sandl gegründet haben, hatten wir eine klare Vision: Wir wollten Bier brauen, das Charakter hat. Bier, das Ecken und Kanten besitzt, sich vom industriellen Einheitsbrei abhebt und zeigt, wie viel Geschmack in traditionellen Stilen stecken kann.
Dass dieser kompromisslose Weg der Handarbeit nicht nur euch, unseren Kunden, schmeckt, sondern nun auch die höchsten Kreise der österreichischen Genusswelt erreicht hat, macht uns sprachlos und unglaublich stolz.
Bei der aktuellen Falstaff Beer Trophy wurde unser Wiener Lager mit überragenden 93 Punkten ausgezeichnet!
Ein historischer Stil – modern interpretiert
Das Wiener Lager ist ein echter Klassiker der österreichischen Braugeschichte. Doch statt den gewohnten Pfaden zu folgen, haben wir dem traditionellen Stil unsere ganz eigene Handschrift verpasst. Dass wir uns bei der Trophy den ersten Platz ex aequo mit einer etablierten Größe wie dem Bio-Bier »Hadmar« aus Weitra teilen dürfen, ist für uns als unabhängige Privatbrauerei ein riesiger Meilenstein.
Das Falstaff Magazin würdigte unsere Arbeit in der aktuellen Ausgabe besonders schön und nannte uns die „oberösterreichischen Newcomer »Schettis«“. Die Jury betonte, dass wir bewiesen haben, „dass der alte Austro-Stil auch modern interpretiert werden kann.“
„Unique!“ – Das sagt die Fachjury
Was macht unser Wiener Lager so besonders? Die offizielle Kostnotiz der Experten beschreibt das Bier als intensiv, vielschichtig und spannend. Wir haben uns über die Worte der Jury riesig gefreut:
„Dezent getrübtes Mittelbraun und großporiger Schaum. Intensiv nach 'Sportgummi' und Rauchhanf - das merkt man sich! Röstig vom Antrunk weg, die leichte Süße im Mittelteil wird von der an Cassis und Maronischale erinnernden Art gut abgefangen. 'Unique!'“
Am Ende, so fasst es das Magazin perfekt zusammen, geht es dem Genießer immer um eines: aromatische Spannung. Und genau diese Spannung steckt in jeder einzelnen Flasche, die unsere Brauerei verlässt.
Jede Flasche geht durch unsere Hände
Hinter diesen 93 Punkten steckt kein hochautomatisiertes Computerprogramm und keine millionenschwere Marketingagentur. Hinter diesem Erfolg stehen Katrin und ich, jede Menge Herzblut, schlaflose Nächte während der Hauptsaison und die harte, ehrliche Arbeit im Sudhaus und Gärkeller.
Vom ersten Rezeptentwurf über das Einmaischen, die händische Qualitätskontrolle an den Tanks bis hin zum Etikettieren: Jeder Handgriff wird von uns selbst erledigt. Diese Auszeichnung ist für uns der Beweis, dass sich Qualität nicht abkürzen lässt. Wahres Handwerk braucht Zeit, Leidenschaft und die besten Rohstoffe.
Holt euch den prämierten Genuss nach Hause!
Ein solcher Erfolg muss gefeiert werden – am besten gemeinsam mit euch. Denn ohne eure Unterstützung, euer Feedback und eure Treue wäre Schetti’s Braumanufaktur nicht das, was sie heute ist.
Möchtest du selbst herausschmecken, warum die Jury unser Wiener Lager als „Unique“ bezeichnet hat? Das prämierte Bier ist ab sofort wieder frisch für euch verfügbar.
Besucht uns direkt in der Brauerei in Sandl oder holt euch euren Vorrat ganz bequem und einfach über unseren Onlineshop direkt nach Hause.
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Auf das echte Handwerk, die aromatische Spannung und den nächsten gemeinsamen Schluck!
Eure Katrin & Euer Matthias