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Gebraut und Geerntet
in Sandl.

Keine Floskeln. Keine Industrie. Nur echtes Handwerk aus dem Mühlviertel.

Der Anspruch

Was als Leidenschaft begann, ist heute unser Statement gegen den Einheitsbrei. Wir brauen Biere, die Geschichten erzählen – vom klassischen Wiener Lager bis zur Tomaten Gose. 
Und wir kochen Feinkost ein, die das Beste aus der Natur herausholt. 
Wir nutzen gerettetes Obst , arbeiten mit Bauern aus der Region zusammen
 und bringen nur das ins Glas, was wirklich zählt: Charakter. 

Dabei setzen wir ein klares Zeichen gegen das Vordringen eines globalisierten Einheitsgeschmacks. Da heute bereits zwei von drei Bieren, die in Österreich getrunken werden, von internationalen Großkonzernen stammen, bekennen wir uns stolz zum Herkunftssiegel der „Unabhängigen Privatbrauereien Österreichs“. Dieses Siegel steht für Transparenz, regionale Verwurzelung und den Erhalt der echten österreichischen Biervielfalt.

Die Manufaktur

Hier passiert das Handwerk. Zwischen Sudkessel, Gärtanks und Kräuterküche. In Sandl brauen, kochen und füllen wir alles selbst ab. Keine Lohnbrauerei, keine versteckten Fabriken. Wir haben die Kontrolle über jeden Handgriff, von der ersten Malzgabe bis zur abgefüllten Flasche.

Als Mitglied der Unabhängigen Privatbrauereien sind wir:

  • Zu 100 % selbstbestimmt: Wirtschaftlich und finanziell unabhängig, ohne Verflechtungen mit Großkonzernen.

  • Zu 100 % in österreichischer Hand: Wir haben unseren Sitz im Mühlviertel und zahlen unsere Steuern hier in Österreich.

  • Zu 100 % echt und authentisch: Wir bewahren die historisch gewachsene Bierkultur unseres Landes durch echtes Handwerk aus Sandl.

Schettis Braumanufaktur Sudhaus

Unabhängigkeit als Versprechen

Mit unserer Teilnahme an der Initiative der „Unabhängigen Privatbrauereien Österreichs“ garantieren wir Ihnen eine Alternative zum industriellen Massenmarkt. Während der Preisdruck steigt und die Vielfalt schwindet, bleiben wir unserer regionalen Brautradition und einer unabhängigen Produktion treu. Für uns ist das Herkunftssiegel mehr als ein Symbol – es ist unser Versprechen für gelebte Vielfalt im heimischen Biermarkt.

Braumeister Matthias

Der Brauer

Matthias

Vom Hobby zum Handwerk. Matthias verbindet sein Wissen als Wirtschaftsingenieur und Software-Designer mit der absoluten Leidenschaft für das Produkt. Technische Präzision am Sudkessel , knallharte Analyse im Glas. Er braut kein Bier für die Masse, sondern Bier, das bleibt.

Kräuterpädagogin Katrin

Die Botanikerin

Katrin

Altes Wissen, kompromisslos verarbeitet. Als ausgebildete Kräuterpädagogin hat Katrin 2016 "The Herbal Nerd" gegründet. Sie holt die wilde Natur aus dem Mühlviertel direkt ins Glas. Keine künstlichen Aromen, sondern ehrliche Rezepturen und handgemachte Delikatessen, die erden.